DB41 河 南省地方标准 ? DB41/T 789—2013 沈丘槐山羊? ?? ? 2013-01-28发布 2013-03-28实施 河南省质量技术监督局? ?发布 ?   DB41/T789—2013 前 言? 本标准按照???????给出的规则起草。? 本标准由周口市质量技术监督局提出。? 本标准起草单位：沈丘县质量技术监督局、沈丘县畜牧局、沈丘县槐山羊养殖协会、沈丘县槐山羊 养殖发展有限公司负责起草。? 本标准主要起草人：曹凤兰、罗峰、赵海岭、刘培栋、张卫东、周利、孙振伟。? ? ? ? ? I   DB41/T789—2013 ? 沈丘槐山羊? ??范围? 本标准规定了沈丘槐山羊的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。? 本标准适用于沈丘槐山羊的品种鉴别与质量评定。 ??规范性引用文件? 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。? ? ????鲜（冻）畜肉卫生标准? ????食品安全国家标准?食品中水分的测定? ????食品安全国家标准?食品中蛋白质的测定? 食品中脂肪的测定? ?食品中氨基酸的测定? 肉与肉制品 测定? ???????肉与肉制品?胆固醇含量测定? 鲜、冻胴体羊肉? ??????鲜、冻肉运输条件? ??????????畜禽遗传资源调查技术规范?第?部分?山羊? 肉嫩度的测定剪切力测定法? ? ?毛皮物理和机械试验抗张强度和伸长率的测定 ????毛皮?物理和机械试验?收缩温度的测定? ????毛皮?化学试验?氧化铬 ????的 测定? 的测定? ????毛皮?化学试验 ????畜禽产品包装与标识? ??术语和定义? 下列术语和定义适用于本文件。? ?? 槐? 河南省周口市沈丘县槐店。? ?? 沈丘槐山羊? 生长于河南省周口市沈丘县区域内的槐山羊。? ? ? 1