ICS65.040.10 P 35 DB22 备案号：47324-2015 吉林省地方标准 DB22/T 2311—2015 禽类屠宰厂（场）建设规范 Standards of the construction of poultry slaughterhouses 2015-09-28发布 2015-11-01实施 吉林省质量技术监督局发 布   DB22/T 2311—2015 前言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口管理。 本标准起草单位：吉林省畜禽定点屠宰管理办公室。 本标准主要起草人：李真、潘荣辉、冯凯、陈曦、任博、宋亮、李礼、张党生、鲁明鹤、姜涛、梁 莹。 I   DB22/T 2311—2015 禽类屠宰厂（场）建设规范 1范围 本标准规定了禽类屠宰厂（场）术语和定义、分型、选址和平面布置、设施设备的设计要求。 本标准适用于鸡、鸭、鹅屠宰厂（场）的建设。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19478肉鸡屠宰操作规程 GB/T 16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 验收间inspection and reception department 活禽进厂后检验接收的场所 3.2 隔离间isolating room 隔离可疑病禽，观察、检查的场所 3.3 待宰间waiting pens 宰前停食、休息、饮水和宰前检验的场所 3.4 急宰间emergency slaughtering room 屠宰物理性损伤禽的场所 3.5 屠宰车间slaughtering room 自活禽上挂到加工成禽类胴体的场所 3.6 分割车间cutting and deboning room 对禽类胴体进行分割、分部位的场所 3.7 无害化处理间innocuous treatment room 对病、死禽类和废弃物进行无害化处理的场所 3.8 1