ICS67.160.10 X 63 DB22 备案号：36341-2013 吉 林省地方标准 DB 22/T 1194—2011 蓝莓酒 Blueberry wine 2011-12-01发布 2011-12-31实施 吉林省质量技术监督局 发布   DB22/T 1194—2011 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由吉林省质量技术监督局提出。 本标准由吉林省卫生厅归口。 本标准起草单位：柳河县质量技术监督局、柳河县产品质量检验所、吉林省清木园山葡萄技术开发 有限公司。 本标准主要起草人：李洪斌、杨东方、于江深、刘波、马贵彬、那光宇、魏昆民、何文斌。 I   DB22/T 1194—2011 蓝莓酒 1范围 本标准规定了蓝莓酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输及贮存等要求。 本标准适用于以蓝莓鲜果为原料，经破碎、发酵、陈酿等工艺酿制而成的饮料酒。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2758发酵酒卫生标准 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB 10344预包装饮料酒标签通则 GB/T 15038葡萄酒、果酒通用试验方法 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3定义和术语 3.1 蓝莓酒blueberry wine 采用蓝莓鲜果或果汁为原料经发酵、酿制而成的饮料酒。 3.2 干蓝莓酒dry blueberry wine 含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L，或者当总糖高于总酸(以柠檬酸计)，其差值小于或等于2.0 g/L时，含糖最高为9.0 g/L的蓝莓酒。 3.3 半干蓝莓酒semi-dry blueberry wine 含糖大于干蓝莓酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸(以柠檬酸计)，其差值小于或等于2.0g/L 时，含糖最高为18.0 g/L的蓝莓酒。 3.4 1