ICS67.200.10 X 14 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 1997—2013 食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合 物（TGP）的测定 高效空间排阻色谱法 Determination of oxidized triacylglycerol(OX-TG) and oxidized triacyldycerol polymer(TGP) in edible oils by a high-performance size-exclusion chromatography 2013-12-05发布 2014-01-05实施 安徽省质量技术监督局发 布   DB34/T 1997—2013 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省质量技术监督局、安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会提出。 本标准由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心、上海市 粮食科学研究所。 本标准主要起草人：徐彦辉、何俊、房志杰、曹文明、顾亮、聂磊、薛斌、姚彦如。 I   DB34/T 1997—2013 食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的测定 高效空间排阻色谱法 1范围 本标准规定了食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的测定 高效空间排阻色谱法。 本标准适用于食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的测定。 本标准的方法检出限为 0.2％。 本标准适用于风险监控及科学研究。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T 6682-2008，neq ISO3696：1997） GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第1部分:总则与定义(GB/T 6379.1-2004，ISO5725-1：1994，IDT) GB/T 6379.2测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)第2部分:确定标准测量方法重复性与 再现性的基本方法(GB/T 6379.2-2004，ISO5725-2：1994，IDT) 3原理 通过自动制备型快速柱层析技术的分离，油脂试样被分为非极性组分和极性组分两部分，其中极性 组分用高效空间排阻色谱进行分析，采用面积归一化法进行定量。 4试剂 4.1除非另有说明，仅使用分析纯试剂，水为 GB/T 6682规定的一级水。 4.2乙醚，使用前使其回温至 10℃～18℃之间。 4.3石油醚，30℃～60℃沸程，使用前使其回温至 10℃～18℃之间。 4.4三氯甲烷。 4.5冰醋酸。 4.695％乙醇。 4.7磷钼酸。 4.8无水硫酸钠。 4.9硅胶吸附剂：硅胶60，平均粒径为 0.063 mm～0.200 mm（相当于 ASTM 规范的 70目～230目的 粒径分布）的无定形硅胶，孔径 60?，水分含量 7±0.5％，孔体积 0.8 mL/g，表面积 500 m 2 /g，pH 值 7.0,拆封后于玻璃干燥器（5.5）内保存。 1