每日健康：豆角最近火了，吃了几十年，就服这个做法，出锅比肉香今天跟大家分享一个用豆角和胡萝卜搭配起来做成的美食，豆角面团。做法很简单，步骤也并不复杂，制作时间也比较短，做出来之后营养美味，香辣可口。那么接下来咱们就一起去看一下这道豆角面团是怎么做的吧。【豆角面团】 【制作食材】豆角，胡萝卜，胡椒粉，碱面，食用盐，面粉，大蒜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，熟芝麻 【制作步骤】 1、首先准备一大把豆角，一根胡萝卜，100克面粉，适量的胡椒粉，碱面，食用盐，大蒜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，熟芝麻。以上这些食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道营养美味，香辣可口的豆角面团。2、首先把咱们准备好的豆角放在清水中浸泡一下，清洗干净，然后用刀把它的两头给切掉，再从中间切成两半，然后把它们整齐地摆在一起，再用擀面杖捶一捶，然后切成小丁，小丁尽量小一点，如果觉得不够小的话还可以稍微一剁。豆角小丁切好之后，咱们先把它放到一个大碗中，然后放到一旁待用。 3、把准备好的胡萝卜取出来放到清水中清洗干净，然后去皮切成薄片再切成切丝，最后切成小碎丁，切完小碎丁之后，咱们把它放到盛有豆角丁的碗中待用。4、向大碗中加入胡椒粉，一点点碱面，用手抓均匀。然后再加入一点点食用盐，继续抓拌，抓拌均匀之后，咱们多次少量的加入100克的面粉，搅拌到面粉，胡萝卜丁，豆角丁完全融合在一起之后，咱们抓一把出来捏成一个圆形的面团，中间做一个凹槽，然后直接摆到蒸屉上。 5、蒸锅里烧开水，然后咱们把豆角面团放到蒸锅上，用大火蒸20分钟，蒸熟为止。趁着蒸豆角面团的时候，咱们准备一点料汁，将准备好的大蒜拍碎再切末，然后放到一个碗中，加入适量的生抽，香醋，辣椒油，食用盐，白糖，熟芝麻，将它们充分搅拌均匀。6、豆角面团蒸好了之后，咱们将它取出来，摆入一个盘中。然后再配上咱们调好的料汁，夹一个豆角面团蘸一下料汁，一口吃掉，那感觉太棒了，一道非常美味的豆角面团就这样做好了。【小贴士】 1、豆角清洗干净之后咱们要先用擀面杖捶打一下。 2、豆角丁和胡萝卜丁要尽量切得细一点，这样吃起来口感才会比较好。 3、用手抓取适量的菜面糊然后用手团成了一个团子，在中间做一个凹槽。 4、豆角面团要在蒸锅里的水烧开了之后再放到蒸锅上，然后蒸20分钟。如果做的豆角面团比较大的话，就多蒸一会，一定得保证把里面的豆角蒸熟，如果豆角不熟的话，很有可能会引起人的食物中毒。 5、这个豆角面团做出来之后也可以直接吃，不用蘸蘸料，但是蘸着蘸料吃的话会更加的美味。THANKS谢谢观看