ICS 67.140.10 X55 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 1347-2019 调味茶 Flavored tea 2019-03-21发布 2019-10-01实施 中华全国供销合作总社 发布 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）提出。 本标准由中华全国供销合作总社归口。 本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州 忆江南茶业有限公司、国家茶叶质量监督检验中心、杭州御峰茶叶有限公司、杭州绿润制茶有限公 司、杭州纵合企业管理咨询有限公司、赣州市珊瑚生物科技有限公司。 本标准主要起草人：郑国建、邹新武、李晓军、张永华、张亚丽、杜颖颖、张俊、王建宏、叶一 力、操向明、钟海滨。 调味茶 1　范围 本标准规定了调味茶的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包 装、运输、贮存。 本标准适用于预包装的调味茶产品。 2　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号令） 《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》（国家质量监督检验检疫总 局令〔2009〕第123号） 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1　 调味茶 flavored tea 以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和（或）食品添加剂，经加工制成的采用冲泡（浸泡 或煮）方式，供人们饮用的产品。 3.2 加料调味茶charging flavored tea 以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料制成的调味茶产品。如：八宝茶、三泡台、枸杞绿 茶、玄米绿茶、陈皮普洱茶，等等。 3.3 加香调味茶Perfuming Flavored Tea 以茶叶为基本原料，加入适量食品用香料、香精等食品添加剂制成的调味茶产品。如：柠檬味红 茶、草莓味绿茶，等等。 3.4 混合调味茶mixed flavored tea 以茶叶为基本原料，既加入适量其他食品原料，也加入食品用香料、香精等食品添加剂制成的调 味茶产品。如：柠檬枸杞茶，等等。 3.5 袋泡调味茶flavored teabag 以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和（或）食品用香料、香精等食品添加剂，经加工形 成一定的规格，用过滤材料包装制成的调味茶产品。如：玫瑰袋泡红茶，等等。 3.6 紧压调味茶compressed flavored tea 以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和（或）食品用香料、香精等食品添加剂，经汽蒸、 压制、干燥等加工工艺制成的调味茶产品。如：荷叶茯砖茶，等等。 4　产品分类 调味茶分为加料调味茶、加香调味茶、混合调味茶、袋泡调味茶、紧压调味茶。 5　要求 5.1　原料要求 5.1.1所用茶叶和其他食品原料应无变质、无异味、无虫蛀、无异物；并符合相关标准和国家相关规 定。 5.1.2食品添加剂应符合相关标准的要求。 5.2　感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官品质要求 项目 要求 外观 具有产品应有的色泽和形状，无霉变、无劣变、无异物