ICS 65.020.99 B 72 LY 中华人民共和国林业行业标准 LY/T 3152—2019 无患子皂苷 Sapindus mukurossi Saponin （发布稿） 2019 - 10 - 23发布 2020 - 04 - 01实施 国家林业和草原局 发布 前言 本标准按照 GB/T 1.1 - 2009 《标准化工作导则 第 1 部分 ： 标准的结构和编写》和 GB/T 20001.1 - 2001 《标准编写规则 第 1 部分：术语》给出的规则起草 。 本标准由 全国林化产品标准化技术委员会 提出 并 归口。 本标准起草单位： 北京林业大学， 福建三青生态农林发展有限公司 ， 南京野生植物综合利用研究院 。 本标准主要起 草人： 蒋建新，朱莉伟 ， 韩春蕊， 孙达锋， 郑天然 ， 江启飞 。 无患子皂苷 1 范围 本标准规定 无患子 皂苷 的技术要求、 试验 方法、验收规则以及标志、包装、运输、储存。 本标准适用于从 无患子果皮经粉碎 ， 浸提，过滤，浓缩 ， 干燥 等过程 得到的无患子皂苷 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品 中水分的测定 GB/T 6368 表面活性剂 水溶液中 pH 值 的测定 电位法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11276 表面活性剂 临界胶束浓度的测定 3 术语和定义 3.1 无患子皂苷 无患子皂苷，Sapindus mukurossi Saponin，是由五环三萜苷元和阿拉伯糖、鼠李糖等不同糖配体组 成的混合物，结构式如图所示。 COOHOOH(p)Ara1Rham(p)Ara2aaa23 Ara-阿拉伯糖基 Rham-鼠李糖基 3.2 无患子皂苷液 无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩等过程得到的 液体状 无患子皂苷 产品。 3.2 无患子皂苷粉 无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩，干燥等过程得到的粉末状无患子皂苷产品。 4 产品分类 根据外观将无患子皂苷分为无患子皂苷液和无患子皂苷粉两类。 5 技术要求 5.1 感观要求 无患子皂苷液： 粘稠状褐色液体，辛辣，对鼻腔粘膜有刺激性。 无患子皂苷粉： 浅黄色至棕黄色粉末状，味苦辛辣，对鼻腔粘膜有刺激性。 5.2 理化指标 无患子 皂苷 液 的理化指标应符合表 1 规定。 表 1 无患子 皂苷 液 理化指标 项目 无患子皂苷液 总 皂苷含量 ≥ 160 mg/g 临界胶束浓度 / （ mg/L ） 245 - 350 水不溶物 含量 （干基） / （ % ） ≤ 1.0 pH 值 （ 1% 水溶液 ） 4.5 - 7.0 固形物含量 / （ % ） ≥ 30 无患子皂苷 粉 的理化指标应符合表 2 规定。 表 2 无患子皂苷 粉 理化指标 项目 无患子皂苷粉 水分 / （ % ） ≤ 8 .0 总皂苷含量 ≥ 38 % （干基） 临界胶束浓度 / （ mg/L ） 90 - 150 水不溶物 含量 （干基） / （ % ） ≤ 1.0 pH 值 （ 1% 水溶液。。。。。。以下内容略