每日健康：谨记！七种食物别放隔夜了还吃，易伤身！ 很多人节省，喜欢把剩菜、剩饭留到第二天再吃，但有些剩菜、剩饭是不能吃的。 汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易 发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 1. 汤 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。 2.鱼和海鲜 散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的 。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。 3. 散装卤味 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。 4.茶 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟 后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 5.绿叶类蔬菜 因为不论是室内栽培的银耳还是野外栽培的银 耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 6.银耳 如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用 ，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。 7.鸡蛋。。。。。。以下 内容略