DB3706 烟台市地方标准 DB3706/T 006.3-2020 代替 DB3706/T006.3-2002 无公害农产品平菇生产技术操作规程 2020-02-25发布2020-03-25实施 烟台市市场监督管理局发布 DB3706/T 006.3-2020 前言 本标准依据 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替 DB 3706/T 006.3-2002《无公害农产品平菇生产技术操作规程》。与 DB3706/T006.3 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了“规范性引用文件”的引导语，修改了其中已废止的规范性引用文件； ——在“生产技术措施”中增加了“栽培季节”，“选用优良菌株”改为“菌种选择与制备”， 增加了“菌种制备”；“配制优质培养料”改为“基质配方与原料处理”，根据目前规模化生 产采用熟料工艺较多的实际，将培养料处理方法修改为熟料工艺，“培养料配方”有所修改， 删除了“装料播种”，增加了“菌袋制作和接种”； ——删除了“生产技术措施（以菌墙覆土栽培方式为例） ”； ——修改了“出菇管理”条款部分内容，“湿度”中增加了出菇期喷水具体措施，提出了光照具 体要求； ——将“病虫害防治”独立为“病虫害防控”，增加了“防控对象”，修改了“防控措施”的内 容，从“环境调控”、“物理防控”、“化学防控”等方面提出具体技术要求； ——将“采收及包装、运贮”分为“采收及转潮期管理”和“包装、运输及贮存”两部分，增 加了“转潮期管理”； ——增加了“生产档案”的相关要求。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：烟台市牟平区农业技术推广中心。 本标准主要起草人：赵竹青、邱少芬、李正、许娥、曲美玲、刘路、董卫中、谢伟清、刘海华。 DB3706/T 006.3-2020 无公害农产品平菇生产技术操作规程 1范围 本标准规定了无公害农产品平菇的产地环境要求、生产技术、病虫害防控、采收及转潮期管理、 包装、运输、贮存和生产档案。 本标准适用于烟台市无公害农产品平菇熟料栽培。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 19172平菇菌种 NY/T 1935食用菌栽培基质质量安全技术 NY/T 2375食用菌生产技术规范 NY/T 2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第 5部分食用菌 NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件 DB37/T 2242平菇菌种良好作业规范 3产地环境要求 生产场地清洁卫生、地势平坦，靠近水源、排灌方便、通风良好。产地环境应符合NY/T 5010、 NY/T 2798.5要求。 4生产技术 4.1栽培季节 4.1.1早秋栽培 8月中旬备料，下旬拌料、装袋、灭菌、接种、发菌，10月中旬出菇。 4.1.2晚春栽培 1月份至2月中下旬备料，3月上中旬拌料、装袋、灭菌、接种，4月上中旬发菌，4月下旬或5月 上旬至7月底出菇。 4.2菌种选择与制备 4.2.1选用优良菌株 应选用高产、优质、抗逆性强的优良菌株。夏季出菇选择高温型品种，早秋及春季出菇选择广 温偏高型菌株，秋冬出菇选择广温偏低型菌株。 DB3706/T 006.3-2020 4.2.2菌种制备 菌种制备按照以下要求进行： ——自制菌种的，根据栽培时间、规模及各级菌种生长时间安排菌种生产，菌种质量达到 GB19172规定； ——购买栽培种需提前 15d～20d左右、原种提前 25d左右，供应商菌种生产符合 DB37/T 2242 规定，菌种质量达到 GB 19172要求。 4.3培养料配方与原料处理 4.3.1栽培原料 选用棉籽壳、玉米芯、木屑（阔叶树）等为主料，配以麦麸等含氮丰富的辅料，同时添加适量 的石灰、复合肥等，栽培原料符合NY/T 1935规定。 4.3.2配方 培养料含水量要求65%，pH值7.5～8.0，配方可选择： ——配方 1：棉籽壳 84.8%、麦麸 10%、生石膏 2%、生石灰。。。。。。以下内容略