如何构建便利连锁企业的 ------营运管理体系 王东学 题记 任何公司的经营一定是利润为导向的。 便利连锁公司的营运管理是以销售为导向的 （营运管理的根本目的：努力完成公司即定的销售目标。） 提纲 一、营运管理部门（营运部）在公司组织机构图中的位置； 二、营运管理部门结构图；（各岗位职能） 三、从上而下的无盲区考核体系； 四、合理的培训体系； 五、门店作业的流程化，模式化； 六、经营管理的数据分析体系； 一、营运管理部门（营运部）在公司组织机构图中的位置 公司的一切经营活动都围绕着门店在进行。门店的上级部门为（营运部），那么营运部必须去协调其他各部门，所以营运管理部门在公司的组织架构中有着举足轻重的地位。 相同的职位，不同的职级及待遇。 二、营运管理部门结构图；（各岗位职能） 1、部门职能： 2、各岗位职责： 部门经理岗位职责； 经理助理岗位职责； 内勤岗位职责； 区域经理岗位职责； 督导岗位职责； 例一：部门职能 例二：1、岗位职责-营运部经理 2、岗位职责---营运部区域经理 3、岗位职责---营运部内勤经理 4、岗位职责---营运部督导 三、从上而下无盲区考核体系 部门考核体系； （整体销售额） 督导考核体系； （所辖门店销售额、店面维护、盘点等） 门店考核体系； （单店销售额、盘点、卫生、服务、商品陈列等） （店长，店助，收银员，理货员考核方案） 千斤重担万人挑，人人头上有指标 四、合理的培训体系 便利店盈利的核心在于选址，所以选址，选址，再选址显的尤为重要。而门店的管理，尤其是人员的管理在很大程度上是遥控管理。所以，集体的培训是必须的，而且，一定是定期或不定期的月月轮训。培训，培训，再培训。 五、门店作业流程化，模式化 门店作业的流程化，模式化是便利店快速发展的基础。 （任何意识形态可以识别的东西如果可以复制，就会出现大规模的批量生产。） 《门店作业手册》，《督导管理手册》，《督导巡店流程》等等。 六、经营管理的数据分析体系 营运管理的15大数据分析指标 从直接的用途来看分为三类： 经营指标（日均销售额、店均销售额、毛利额、毛利率） 管理指标（客单价、交易次数、周转率、周转天数、缺货率、坪效、人效） 工具指标（动销率、存销比、交叉比率） 工具是为提升管理而使用的，管理的目的是为了达到最终的经营指标。