保健食品经营企业 从业人员培训资料 2014年5月编著 什么是保健食品 根据《保健食品注册管理办法（试行）》的规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。 1、适宜于特定人群食用； 2、具有调节机体功能； 3、不以治疗疾病为目的； 4、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害 7/20/2020 哪些人群适合使用保健食品 一般而论，有3类人群： 1、处于亚健康状态的人群如年老体弱、长期处于疲劳状态、失眠、生理性肥胖等。 2、健康特殊人群，虽然健康但是有特殊的生理需要，如儿童在生长发育阶段需要增加营养，运动员由于消耗太大，为了提高运动能力也可以食用保健食品。 3、患者，如糖尿病、高血脂、高血压、大病后的康复期等，适当地吃用一些保健食品，有利于恢复健康。应该强调的是保健食品不是药品，不能代替药物治疗。 4 产品———卫生部、国家局已批准12156个； 在产———4000品种； 2012年底2006家，具备GMP——1687家企业； 产值----------2012年2800亿； 类别————功能类80%，营养补充剂20%；其中增 强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血压、 抗氧化四类产品占60%。 我国保健食品现状 7/20/2020 2013我国保健食品十大品牌 7/20/2020 保健食品必须符合哪些要求 1、经必要的动物或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用。 2、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性或慢性危害。 3、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称。 4、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 保健食品的标识 卫食健字（年份）第***号 卫食健进字（年份）第***号 中人民共和国卫生比批准 中人民共和国卫生比批准 2003年以前的国产保健食品 2003年以前的进口保健食品 的批准文号、标识 的批准文号、标识