连锁便利店卫生管理规定
第一节 基本卫生规定
一、全体员工应共同努力营造整洁有序，舒适宜人的购物环境，力求体现最佳的门店形象。
二、店内严禁吸烟。
三、店内气氛布置，货架陈列布局由公司总部负责统一总体设计，员工不得随意改动门店的陈列布局。
四、门店各类证照、奖牌应根据公司总部指定的位置悬挂、摆放，如有污损，残旧应及时清洁、翻新。
五、不得随意在墙面乱划、张贴、钉钉子或用透明胶布粘贴物品。
六、天花、灯及灯罩、地面、墙壁、立柱、管道、门、窗、镜面、玻璃、桌、椅、货架、地柜、灯箱、广告牌、地垫、垫板等均应保持清洁、明亮、无尘、无水迹、无印痕、无坏损、无蜘蛛网，不得出现卫生死角。其他各类设备、设施也必须保持洁净、无积尘、无坏损。
七、充分利用绿色植物美化环境。店外花坛、绿化带内无垃圾、无积水，草坪、花木等茂盛、无枯叶，并注意保持植物原设计造型。不得摘折、损害花木。
八、垃圾桶一旦装满应立即清理。内外均保持洁净，周围无积水、无垃圾。
九、每星期应门店内外进行一次全面消毒灭虫，每半月进行一次灭鼠。员工在日常工作中发现蝇虫应立即杀灭。
十、员工负责所在班组货架、垫板、地柜、商品及营业用具的清洁卫生。应在非营业高峰时间完成对所负责区域的清洁工作；营业后应对商品及其他营业用品进行整理，归类摆放在指定位置。
十一、养成随时清洁的良好工作习惯：
（一）、营业中应在不影响顾客购物的前提下，做到随时清洁，
对于废弃的封箱纸、条码纸、标价贴等必须随时清理；废弃的纸箱应拆平折叠并摆放于指定地点，随时保持整洁的购物环境。
（二）、见到门店内的垃圾、包装物、购物袋、电脑小票等应立即捡起放好。
（三）、遇到个人无法清洁的污渍，应立即想办法清理或请求其他方协助解决。
（四）、使用完毕的各类设备、工具（包括清洁工具、如桶、
抹布等）、清洁剂等应立即有序放回指定位置
十二、注意引导顾客配合环境维护工作。
第二节 场外环境卫生规定
一、灯箱要保持清洁、明亮、无裂缝、无破损、无坏损灯管。
二、门店内外玻璃每天用清洁剂和报纸清洗一次，保持清洁、明亮、无污渍、水迹。
三、门店外挂旗、横幅、灯笼、促销用具、遮阳伞等促销气氛展示物品应保持整洁，完好无损。
四、雨后应及时清洁店内外门口卫生。
五、排水沟应保证畅通、污水不外渗，沟内无积物，四周无蝇虫，地沟盖完好，缝隙处无垃圾。
六、垃圾、纸皮收集点应保持清洁，地面每一天清洗一次，确保无异味，不招引蝇虫。垃圾须装袋扎紧，食物类垃圾必须放入垃圾桶内，并即时清理至店外垃圾箱，保持地面干净；纸皮捆扎结实、整齐堆放，垃圾袋装满后应及时清理。
七、收货时要保持井然有序的工