为更好的保护崂山地区传统民间手工艺，崂山区政府开展了对民间工艺品的 征集、展览、比赛活动，并针对优秀的民间工艺品进行开发。 整个普查活动旨在了解整个普查的过程、方法。在调研过程中，主要运用田 野调查法、个例调查法和问卷调查法，设计调查表格供艺人填写和政府存档，并 根据艺人反馈回的表格开展田野调查，通过调研发现了崂山面塑、崂山绿石、崂 山剪纸、海水豆腐制作工艺、崂山摩崖石刻等优秀民间工艺，对其艺术风格、地 域特色、制作工艺、产业状况、经营模式进行了详细的调查，并发现问题提出建 议，帮助崂山面塑成功申请青岛市非物质文化遗产，得到了更多的关注和保护， 最后将这些民间工艺品以展览的方式呈现在大众面前。 在产品开发中，针对调研中发现的优秀民间工艺——崂山面塑、崂山绿石、 崂山石砌房进行进一步的开发、保护。针对各个工艺品存在的缺点、问题，提出 解决方法和开发方案，使其形成产品推向市场。 此篇报告旨在能够更好的保护和发展崂山地区的传统民间工艺，通过产品的 开发使其活态发展，最终可以形成“以艺养艺”的良性循环。 关键词，调研 开发 崂山面塑 崂山绿石 崂山石砌房基层民间工艺调查与产品开发的可行性研究 II To better protect laoshan area district traditional folk crafts, conducted to laoshan mountain folk handicrafts solicitation, exhibition, competition activities, and for excellent folk handicrafts development. The whole census activities designed to understand the census process and method. In the research process, mainly USES the field investigation, example of questionnaire and questionnaire survey, design for artists fill out and government form according to the artist archive, and carry out the feedback is returned to form by investigation fieldwork, found laoshan dough figurines, laoshan scenic area and laoshan paper-cut, seawater bean curd manufacture craft and laoshan moya carved stone etc for its excellent folk craft, artistic style, regional characteristic, production technology, industry status, the operation mode made detailed investigations, and proposes some Suggestions to help find Qingdao laoshan mountain dough figurines successful application of intangible cultural heritage, got a lot of attention and protect these folk crafts, finally to the exhibition presented in public way. In product development, according to research found in the excellent folk craft - laoshan dough figurines, laoshan scenic area and laoshan stone room for further development and protection. Aimed at the shortcomings of each handicraft, the problem and put forward the solution method and the development plan, make its formed product to market. This essay aims to can better protection and development of traditional folk craft laoshan mountain area, through product development make its active development, and eventually can form to the art keeps art benign circulation. Keywords: research development laoshan dough figurines laoshan scenic area which room laoshan mountain ABSTRACT青岛科技大学 III 目 录 第 1 章 绪论 1.1 报告选题的目的及意义........................................ 1 1.2 报告选题的学术背景 ....................................... 2 1.3 报告的主要研究内容 ........................................ 2 第 2 章 基层民间工艺的调查——以崂山民间工艺为例 2.1 基层民间工艺调查的意义 ................................... 7 2.2 基层民间工艺调查的方法 ................................... 8 2.2.1 调研的准备工作 ................................... 8 2.2.2 调研方法——田野调查法 ................................ 9 2.2.3 调研方法——问卷调查法 ................................ 11 2.2.4 调研案头总结 ........................................ 11 2.3 基层民间工艺调查的过程 ................................... 12 2.3.1 调查的准备阶段 ...................................... 12 2.3.2 调查内容的基本介绍 ................................... 14 2.3.3 问卷调查的表格整理 ................................... 17 2.3.4 调查中的问题及建议 ................................... 19 2.4 民间工艺调查的成功案例——崂山“枯桃杯”民间工艺品展 ...... 20 2.4.1 民间工艺品展的目的 ........................... ........ 20 2.4.2 展览的准备阶段 .................................... 20 2.4.3 展览的布置阶段 . .................................. 21 3.4.4 此次展览的意义 .................................... 23 第 3 章 民间工艺开发的可行性 ——以崂山面塑、崂山绿石、崂山石砌房为例 3.1 产品开发的意义和可行性因素 ................................ 25 3.2 民间工艺开发的成功案例——全国民间工艺品博览会金奖 ........ 26 3.2.1 对崂山面塑的产业状况调查............................. 26 3.2.2 对崂山面塑的基本介绍、风俗和地域特色的认知............. 27 3.2.3 崂山面塑的发展变迁 .................................... 31 3.2.4 崂山面塑申报市级非物质文化遗产成功 .................... 33 3.2.5 提升案例——崂山面塑获全国民间工艺品博览会金奖......... 34 3.3 崂山绿石与礼品开发的尝试 ..................................40基层民间工艺调查与产品开发的可行性研究 IV 3.3.1 崂山绿石的基本介绍 .................................... 40 3.3.2 崂山绿石石刻工艺及技术特点............................. 41 3.3.3 崂山绿石的市场现状及存在问题........................... 46 3.3.4 旅游工艺品与政府礼品的状况及政府礼品的开发............. 48 3.3.5 政府礼品设计方案 .................................... 49 3.4 崂山石砌房的保护及开发建议 ............................... 52 3.4.1 崂山石砌房保护的意义 .................................. 52 3.4.2 崂山石砌房的建筑特点................................... 53 3.4.3 崂山石砌房村落保护的主要内容........................... 58 3.4.4 从全国及山东省保护古村落的成功案例中得到的启示......... 60 3.4.5 崂山石砌房活态发展的建议 .............................. 62 3.4.6 崂山石砌房活态发展的意义............................... 68 第 4 章 结论 4.1 地方民艺与政府的结合，政府政策对民间工艺的扶持 ............. 70 4.2 民间工艺与产业化相结合的新特点............................ 70 4.3 民间工艺的活态发展 ................................... 71