五星级酒店管理大全4 中餐宴会服务工作标准.DOC 托盘使用规程1.DOC 托盘使用规程2.DOC 整鱼服务程序.DOC 带骨、壳和块状菜品服务程序.DOC 中餐甜食和水果服务程序.DOC 早餐的点心服务工作标准.DOC 团队用餐服务工作标准.DOC 宴会前准备程序.DOC 午晚餐服务工作标准1.DOC 午晚餐服务工作标准2.DOC 上菜服务工作标准.DOC 食品质量顾客意见反馈表.DOC 宴会接待通知单.DOC 每月营业分析报告表.DOC 海鲜单.DOC 冷菜配份规格表.DOC 水果拼盘制作规格表.DOC 厨房操作考核评分表.DOC 餐具用品使用状况登记表.DOC .....