中国饭店行业的发展及其协调管理的战略性思考(ppt 89) 目 录 第一部分:中 国 饭 店 业 发 展 的 基 本 态 势 第二部分:中国饭店业继续发展面临的基本问题 第三部分:中国饭店业发展的基本纲领及管理对策 中国饭店业基础薄弱，二十年加速发展 2000年涉外旅游饭店数量是20年前的50倍 1980～2000年中国旅游涉外饭店客房增长约30倍；床位数增长24倍。 数量的加速扩张，导致供给相对过剩，饭店业竞争愈加激烈，近几年全行业出现亏损。 中国饭店业高、中、低档次的规模结构初步形成，呈金字塔形。塔基庞大、庞杂。 中国饭店业已经发生了历史性转变 中国饭店业面临着发展的机会 中国饭店业面临着全球化竞争的趋势。饭店业通过旅游业争取全球客源，以赢得竞争优势。 第二部分：中国饭店业继续发展面临的基本问题 一. 面对建设旅游强国的目标，高质量的接待能力不足，接待环境有待完善。 二. 面对入世后的态势，需要理顺管理体制，完善管理规则，规范行业竞争秩序。 三. 面对外资饭店集团的竞争，内资饭店集团化动力不足。需要加剧竞争，促进重组。 四. 面对国际饭店集团的人才竞争优势，饭店适用人才供需失衡，培养机制需要创新和完善。 台商讯息网,大量管理资料下