长霉的花生含有黄曲霉毒素（致癌物质），不吃就是规避风险。以食用玉米为生的欧洲玉米螟都不敢吃的转基因玉米你敢不敢吃？这就需要对这种转基因玉米进行安全性评估，否则你就得承担安全性方面的风险，付出代价。
一、转基因可能产生的危害
目前的转基因技术可以准确地将DNA分子切断和拼接，进行基因重组，但是异源 DNA片段被导入一个生物体后，对受体基因的影响程度不能事先完全地、精确地预测到，受体基因的突变过程及对人类的危害同样是无法预料的。因此有关科学界人士认为在转基因的研究、商业性生产和使用中可能会产生危害。具体表现在以下几个方面。
㈠、直接危害
1.转基因寄宿、受体或带菌生物感染人类、动物及植物
有资料披露英国研究员发现实验鼠吃了转基因马铃薯后，免疫系统变弱，肾脏、胸线和脾脏等器官也出现缩小或发育不当，多个重要器官也遭破坏，实验鼠的脑部也缩小了。
科学家对已获准在西班牙和美国商业化种植的转基因玉米和棉花进行针对性研究后认为，转基因作物可能引发出脑膜炎和其它新病种。
重组奶牛生产激素(rbGH)在美国投入实际的商业化使用后，使用者很快就发现这类药物导致了奶牛乳腺炎患病率增加，奶牛的繁殖率降低。
2.转基因生物、组份或代谢物产生毒性或引起过敏反应
日本的一家公司对对微生物进行基因处理，使之产生高含量的色氨酸。结果在使用这种色氨酸的人群中有 37人死亡，并造成了1500多人的永久性伤害。
科学家把巴西胡桃的特质移植到黄豆上去，但结果却使一些对胡桃敏感的人在摄取黄豆时有过敏可能。
美国几个环保组织日前在一份报告中向克林顿总体呼吁禁种转基因“Bt ”玉米，因为这种玉米能杀死名叫“普累克西普班蝶”的一种蝴蝶品种。
3.因意外释放转基因生物而对环境产生影响
㈡、间接危害
1.产生具有传染性或抗药性的微生物
英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物的有机体，突变基因如跨越种群和转移至细菌，其结果可能会导致新的疾病。英国政府顾问委员会成员、利兹大学微生物学家约翰•荷瑞泰吉博士表达了自己对转基因作物的担忧，他认为虽然产生新病种的可能性很小，但如出现无法治疗并会广泛传播的对生命造成严重威胁的疾病时，其后果将不堪设想。
2.将有害的基因（例如致癌物质）传给人类
3.产生克隆环境、抑制原生植物或富有攻击性的转基因植物
4.转基因植物中有关基因物质转移到杂草类的相关植物中，使之增加抵抗力而变得更具生长的竞争性
有报导证实将优良特质的基因（如抗杀虫剂）植入作物，可能会使周围野生植物一并获得改良，呈现出抗杀虫剂的特征。

www.m448中国最大的资料库下载