2015年对于酒店业来说将是挑战和机遇并存的一年。一方面,国外游客对中国的热
情日益高涨以及中国旅游市场的快速发展,带动了近年来中国酒店业的迅猛增长

另一方面,中国经济宏观环境不容乐观,特别是国八条规定更是遏制了一部分公款
消费,中国高端酒店产业经历阵痛,跨国大型酒店进驻中国分割市场,国内酒店行
业本身发展规模偏小,服务同质化现象严重,酒店行业经历转型,出现新常态轮廓
但尚未成型。酒店业发展机遇与挑战共存。面对经济环境的错综复杂,当前环境下,
酒店应选择何种战略进行发展,是很多酒店亟需解决的问题

贺州正菱大酒店地理位置优越,环境优雅,集住宿、餐饮、娱乐和商务服务于
一体,拥有贺州市目前规模最大的用餐场所,是由深圳新都(香港)国际酒店管理
有限公司按国际标准全权经营管理的髙星级商务酒店。本文在借鉴和学习前人关于
酒店行业发展战略和战略转型的相关研究成果基础上,采用发展战略理论对贺州正
菱大酒店的战略转型发展道路进行指导,在深入研宄贺州正菱大酒店实际发展情况
和现行战略管理基础上,对如何构建贺州正菱大酒店科学有效的发展战略体系进行
研究

本文对贺州正菱大酒店的发展战略进行研究,在明确酒店发展战略目标基础
上,对贺州正菱大酒店的发展战略体系进行构建,不仅有利于提升贺州正菱大酒店
的市场竞争力,通过对战略意义和价值的把握,维持其竞争优势。同时,本研宄在
对贺州正菱大酒店战略发展规划进行制定和执行之外,也为同类型酒店的发展战略
提供积极的借鉴意义

关键词:发展战略;酒店;贺州正菱大酒店
I RESEARCH ON HEZHOU ZHENGLING HOTEL DEVELOPMENT STRATEGY
ABSTRACT
The hotel industry is a comprehensive service with accommodations, catering,
entertainment shopping, etc. In 2015, China&39;s hotel industry faced many challenges along
with many opportunities. China&39;s hotel industry has been exploding with enthusiasm
from foreign tourists to China as well as the rapid development of China&39;s tourism
market, in the recent years; however, China&39;s macroeconomic environment is not
optimistic. In particular, the provisions of the eight countries is to curb the consumption
of some public funds. China&39;s high-end hotel industry has been experiencing pain,
including steadily losing market shares due to multinational hotel industries extending
their footprint into China. The development of the domestic hotel industry itself is too
small, and the phenomenon of serious homogenization of services, meanwhile, with
being experienced a transition of the hotel industry, the emergence of a new normsil
profile has not been yet formed. Hotel industries operate in a number of environments in
construction with coexisting with opportunity and challenges. Once the problem is
brought to light then the right strategy can be developed for China’s domestic hotel
industry.
There are accommodations, catering, entertainment and business services in Hezhou
zhengling hotel along with a good location and competitive edge; it also holds the largest
banquet place in Hezhou city. It has received a star-hotel of discretionary management of
international standards by Shenzhen Xindu (Hongkong) International Hotel Management
Co. Ltd. This paper is based on the previous research results of development strategy and
strategic transformation of the hotel industry, to gxxide the strategic transformation of
Hezhou hotel by the theory of development strategy. How to build a scientific and
effective development strategy system of Hezhou Zhengling hotel is based on the
in-depth study of the actual development situation and the strategic management of
Hezhou hotel.
This paper studies the development strategy of Hezhou zhengling Hotel on the basis
of the strategic objectives and the development strategy system of the construction of
ii Hezhou hotel. Through understanding the strategic significance and value of Hezhou
hotel, not only to improve the market competitiveness of Hezhou hotel, but also to
maintain its competitive advantage. In addition, this paper also provides a positive
reference for the development strategy of the same type of hotel in the development and
implementation of the strategic development plan of Hezhou hotel as whole.
KEY WORDS: Development strategy; Hotel; Hezhou Zhengling Hotel
hi 目录
摘要 I
ABSTRACT
II
M-M绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究的目的和意义1.2.1研究目的1.2. 2研究意义 2
1.3国内外研究现状1. 3.1国外研究现状1.3. 2国内研究现状1.3. 3研宄现状评析1.4发展战略相关理论研究1.4.1发展战略相关概念界定1. 4. 2发展战略相关理论研宂1. 4. 3企业发展战略的研宄工具1.5研究思路和研究内容L 5.1研究思路1. 5. 2研宄方法1.5. 3研宄内容1.6创新点 10
第二章贺州正菱大酒店发展内部条件分析2.1贺州正菱大酒店发展现状2. 2.1酒店概括及区位2.1.2客房服务2.1.3餐饮服务2.1.4商务服务2. 2贺州正菱大酒店发展内部环境分析IV 2. 2.1酒店资源和能力分析2. 2. 2区位和交通条件分析2. 2. 3楼层主体功能设置分析2. 2. 4酒店主营业务收入分析2. 2_ 5酒店管理能力分析2. 3贺州正菱大酒店发展战略存在的问题2. 3.1战略导向偏离,过于追逐短期利润目标2. 3. 2组织机构建设不完善,缺乏制度化管理2. 3. 3员工素质急需改善,人力资源管理不健全2. 3. 4产品和服务同质化现象严重,缺乏创新性
21
第三章贺州正菱大酒店发展外部环境分析
22
3.1贺州正菱大酒店宏观经济环境分析
22
3.2贺州正菱大酒店行业发展趋势分析
24
3.1.1旅游产业发展趋势
24
3.1. 2酒店行业发展趋势
24
3.3贺州正菱大酒店竞争对手分析
26
3. 3.1贺州国际酒店
26
3. 3. 2贺州维也纳大饭店
26
第四章贺州正菱大酒店发展战略选择
29
4.1贺州正菱大酒店发展环境SWOT分析
29
4.1.1优势分析
29
4.1. 2劣势分析
29
4.1. 3机会分析
30
4.1.4威胁分析
31
4.1.5SW0T综合矩阵表
31
4. 2贺州正菱大酒店愿景使命和战略目标
31
4. 2.1贺州正菱大酒店愿景使命
31
4. 2. 2贺州正菱大酒店战略目标
32
4. 3贺州正菱大酒店发展战略选择
32
4. 3.1总体发展战略
32
V 4. 3. 2竞争战略选择
34
第五聿贺州正菱大酒店发展战略实施的保障措施
36
5.1调整组织架构并完善内部管理制度
36
5. 2加强酒店服务信息系统建设和运用
36
5. 3加强员工队伍建设并完善管理机制
37
5. 4加强职能发展战略保障措施的落实
39
第六聿结论 43
6. 1研究结论 43
6. 2研宄不足 43
6. 3研究展望 44
参考嫌
一
45
致谢 47
VI 广西大雄商级管理人员工商管现硬士学位论文
贺州正菱大清洛龙厲战略研究
第一章绪论
1.1研宄背景
在现代生活中,酒店已经成为人们生活、出行、娱乐、餐饮、住宿必不可少的
交流载体,满足了商务经济、会务、旅游的不同需求,也促进了文化科技交流等社
交活动的发展。除了提供便利之外,酒店也在很大程度上促使传统的消费方式发生
变化,酒店预订、支付方式等都促使社会人群在消费结构和消费观念等方面的变化,
很大程度上推动第三产业经济的发展,也促进人们的生活消费习惯发生变化

贺州正菱大酒店是由深圳新都(香港)国际酒店管理有限公司按国际标准全权
经营管理的高星级商务酒店。酒店紧邻贺州学院西校区,距贺州市商业中心、市汽
车总站、火车站、贺州高速出口仅5分钟车程,距贺州市各旅游景点仅30分钟车
程。酒店主楼13层,整体建筑面积3万平方米,集住宿、餐饮、娱乐和商务服务
于一体,包括总统套房、行政套房、商务套房、豪华房、髙级房,全区域覆盖WIFI
无线网络,共有各类房型182间(套)。其中,客房4-8F为中式风格的客房,9-12F
为欧式风格的客房

尽管近年来贺州正菱大酒店在业务上取得很大的进步,客房年入住率平均达到
60%以上,但面对酒店行业剧烈日益激烈的整体形势,贺州正菱大酒店在市场发展、
客户服务、运营和管理能力方面均有一定的不足,尤其缺乏符合酒店发展现状和能
力资源的战略目标和规划。如何适应激烈的市场竞争,努力提高贺州正菱大酒店的
利润水平,促进酒店选择合适的战略发展规划,通过对酒店发展目标和客户人群的
准确定位,构建持续、安全、稳健发展的战略体系是发展贺州正菱大酒店的重中之
重

1.2研宄的目的和意义
1.2.1研宄目的
本文选择贺州正菱大酒店为具体研宄对象,以战略管理理论为指导,对酒店市
场以及贺州正菱大酒店的发展现状进行分析,构建持续、安全、稳健发展的战略体
系。本文旨在通过该研究,为贺州正菱大酒店提供明确的发展方向和发展目标,促
1 广西大学高级管理入员工商管理硬士学位论文
贺州正菱大潘店发展战略研究
进酒店业务的开拓,提升酒店的核心竞争力

1.2.2研宄意义
第一,现实意义
本文对贺州正菱大酒店发展战略进行整体研究,对贺州正菱大酒店发展战略目
标和战略定位进行研宄,通过对