海 外 市 场 中 药 材 农 药 残 留 调 查 报 告 免责声明： 1.本报告中引用的信息均来源于已公开的资料，绿色和平对这些 信息的及时性准确性及完整性不作任何保证
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设计：德思乐品牌设计（北京）有限公司 2012年11月至2013年4月,绿色和平东亚办公室（以下简称“绿色和平”） 委托绿色和平其他地区的办公室在全球主要的中药材出口市场购买样品并送到第三 方独立实验室检测农药残留。共计购买样品36个，来自七个国家，包括德国、法国、 荷兰、加拿大、美国、意大利和英国。样品品种包括菊花、金银花、红枣、百合、 三七粉、枸杞和玫瑰花
绿色和平通过样品检测发现：（1）在总计36个样品中，32个样品含有三种或 以上农药；（2）17个样品中发现有世界卫生组织定义的高毒或剧毒农药；（3）26 个样品一项或多项农药残留超出欧盟的最大农残限量规定。中药材的农残问题并非 一个孤立的食品药品安全事件，而是集约型化学农业负面后果的典型体现。绿色和 平强烈呼吁中国政府切实贯彻农作物上的农药减量政策，加强农药使用的指导和监 管，确保高毒剧毒农药不在中药材上使用，并加大对生态农业的政策和资金扶持
绿色和平也向全球决策者发出呼吁：亟需淘汰当今破坏环境的化学农业耕作方式， 通过政策扶持促进向生态农业①转变以实现农业和环境的可持续发展
①生态农业是指一种从保护土壤、水源、气候、生物多样性的角度出发的农业模式。它不依赖化学合成 肥料和农药的大量使用，而是采用各种现代的生态农业技术和方法以确保在当前和未来为我们提供充 足安全的食物，且令环境不被化学品或转基因技术污染
摘 要 第一章 中药材的用途和范围5 第二章 海外中药材市场6 第三章 采样范围与检测发现9 第四章 结论和建议：生态农 业是解决之道15 参考文献18 附录19 目 录 5第一章中药材的用途和范围4药中药海外市场中药材农药残留调查报告第一章中药材的用途和范围药中药海外市场中药材农药残留调查报告 中医历史悠久，是中国文化的瑰宝。中医使用的中药材主要来源于天然物 质及其加工品（经过炮制的制成品）。第三次全国中药材资源普查（1983年至 1987年）②时的数据显示，中国共有中药材资源12807种，包括植物药（植物的根、 茎、花和果实等）、动物药和矿物药等，其中植物药种类达到11146种[1]。中 药材在中医理论体系下不但具有药用价值，也有食用价值，是中国人日常饮食 的重要组成部分。比如菊花、金银花等中药材可直接用于冲泡或饮料制作，枸杞、 百合、人参等中药材广泛用于各类药膳汤食和菜肴，茴香、干姜、花椒也属于 中药材范畴做为调味品用于日常烹饪
第 一 章 中 药 材 的 用 途 和 范 围 ②信息来源gov/jrzg/2011-11/06/content_1986952.htm，访问时间2013年5月14日
第四次全国中药材资源普查目前仍在进行
7第二章海外中药材市场6第二章海外中药材市场药中药海外市场中药材农药残留调查报告药中药海外市场中药材农药残留调查报告 随着人们对西药疗效的怀疑和其副作用的担心，以自然疗法为核心的中医 在西方国家逐渐被接受。许多欧洲的医院开始提供中医疗法，如使用针灸缓解病 痛，或使用姜的提取物止吐[2]等，中医的疗效在某种程度上也得到了国外一些 科学研究的认可。中医的核心理念是许多植物无论是作为药物还是食品都会对 健康有益。因此，越来越多的西方人在选择自然食材或疗法时也开始使用中药材
2011年中国中药类产品的出口达到23.32亿美元，出口额同比增长36.48%[3]
绿色和平发布的《药中药：中药材农药污染调查报告》，通过对中国九家 中药公司的中药材样品和三个中药材原产地的调查发现：尽管中药材以其天然 特性和治疗保健功效倍受患者和消费者信赖，却由于其种植模式过度依赖化学 农药的使用，导致中药材被农药严重污染，在产品中存在多种农药残留
中国种植的中药材销往海外市场，为了解出口市场的中药材农药残留情况， 绿色和平对欧洲和北美市场销售的七种中药材进行了农残检测，发现这些出口 样品同样存在农药残留问题。中药材已因为其种植过程中农药的滥用而成为化 学农业的“受害者”
第 二 章 海 外 中 药 材 市 场 9第三章采样范围与检测发现8第三章采样范围与检测发现药中药海外市场中药材农药残留调查报告药中药海外市场中药材农药残留调查报告8第一章中国的农药使用药中药中药材农药污染调查报告 2012年11月至2013年4月期间，绿色和平选取了七种中药材， 包括菊花、枸杞、金银花、百合，三七，红枣和玫瑰花，分别在德国、 法国、荷兰、加拿大、美国、意大利、英国（每个国家3至7个）采 集共计36个样品（样品记录见附件1）。每份取500克，在确保采样 包装无交叉污染的情况下，放入密封袋内完整封存，送往具有资质的 独立第三方实验室进行农药残留检测。结果发现： (一)样品混合农药残留情况普遍存在 除了一个德国的红枣样品外，其余35个样品均被检测出农药残留
32个样品检测出3种以上农药残留。德国的金银花是被测出含有最多 农药残留种类的样品，达到26种。各国的百合样品上被测出的农药残 留种类相对较少，但数值也在1-7种不等（详见图3-1）。多种农药 残留同时存在的现象被称为“农药鸡尾酒”。这就意味着更大的危害， 因为多种农药的叠加产生的危害远远超过单种农药危害的总和（称为 “协同作用”）。针对混合农药的毒理学影响至今尚无更多研究，但 基于谨慎预防性原则，哪怕是小剂量的多种农药残留也应当尽可能避 免长期摄入
图3-1七国中药材样品农药残留种类 第 三 章 采 样 范 围 与 检 测 发 现 0 5 10 15 20 25 30 美国加拿大英国法国德国意大利荷兰 红枣菊花菊花2 金银花百合玫瑰花三七枸杞枸杞2 农残 种类 国家 。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看