中国饭店业竞争情报 　　　　一、地区篇 1、北京。万豪的顶级品牌JW万豪和丽嘉同时在北京签约，而且丽嘉签下了两家饭店的管理权，四季日前也在北京签署了管理协议，接管一家位于小亮马桥路的高档饭店，预计北京四季2006年开业，凯悦的顶级品牌柏悦也在北京签约。北京目前18家五星级饭店中80%的客房由外国品牌的饭店集团管理。2008年前的北京将拥有两座理兹卡尔顿、两座JW万豪、两座洲际、一座四季，而北京也将成为亚洲第二个同时拥有君悦和柏悦两个品牌的城市，全球排名前十的饭店集团除了只在美国本土发展的希尔顿外，其他九家都已经到了北京。在2008年之前，仅海淀区将建成18个四星、五星级饭店，目前海淀区共有51家饭店，其中四星、五星的饭店19家。2004年12月份，北京市又新增加6家星级饭店，分别为四星级的海淀区金泰海博大饭店；三星级的顺义安利隆生态农业旅游山庄、西城区宁阳大饭店、大兴区红恩度假村和海淀区梦溪宾馆；二星级的门头沟昆樱谷山庄。此外，海淀区松麓饭店由二星升至三星级。2005年1月31日，北京城建集团宣布中标承建中央电视台B标段电视文化中心（TVCC）工程，五星级饭店为工程的组成部分，有客房300间。北京亚奥地区酒店多建于亚运会召开前后，亚奥板块内共有酒店25家，其中五星级酒店（含准五星级）2家，四星级5家，三星级和三星级以下酒店18家。2008年前，奥林匹克公园中心地段将建一座总建筑面积达19.83万平方米的五星级酒店；在亚运村名人大酒店附近将规划建设一个四星级酒店；飘亮购物中心北500米左右将建造一个高档酒店；紧临西侧的摩根大厦将建造一个三万平方米的五星级酒店。北京目前有1—5星级的饭店618家，客房近10万间。根据奥运会奥组委的要求，到2008年北京举办奥运会时星级饭店应达到800家，客房数应达到13万间。因此，2008年8月在举办奥运会的当月，北京星级饭店共可提供630万张床位。2008年8月到北京的国外旅游者有可能达到60万左右，国内旅游者有可能达到110万，共170万左右（2004年8月到北京旅游住在星级饭店的外国游客为30万人次，国内游客为100万人次），如果这170万人平均每人在北京停留5天，那么共需要850万张床位。850万张床位的需求量与提供的630万张床位的差额为220万张床位，以新建有300间客房的中型饭店来计算，起码还需要再建100座。北京目前还有4000家非星级旅店旅馆，总共有床位约40万张，但是必须对此进行升级改造。目前北京有经过改造的19家青年旅舍，经营情况很好。据对海外旅游者的调查表明，有5%的外国旅游者希望在北京能入住青年旅舍。2005年2月3日，北京市副市长张茅在北京旅游工作会上当众公布了北京饭店业三星级以下亏损面近46%、四星和五星中有37%亏损的情况。而据业界说，其中很多是属于账面亏损。北京市旅游局提供的调研报告中说，自2000年以来，北京星级饭店数量正在以每年100家的数量增长。目前数量占星级饭店总量13%的外资饭店，其营业收入占北京星级饭店营收总额的56.09%，这些饭店集团98%的精力都用在四星级以上的饭店上。据北京市旅游局统计，外资饭店集团真正管理的饭店数量实际不到30家。在北