全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营单店促销手册
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目录
第一章总则 4
第二章单店促销组织结构与职责 5
第三章单店促销管理 8
第一节计划制定流程 8
第二节订餐管理流程 12
第三节外部促销流程 16
第四章相关程序规范 22
第一节组织食品推销活动程序 22
第二节与客户传真、书信来往和签订合同操作规程 22
第三节内部宣传操作规程 24
第四节客户拜访规程 25
第五节旅游团队接待规程 26
第六节公关营销部质量目标 28
第七节客户投诉的处理办法 28
第八节客户信息管理办法 31
第九节市场信息管理办法 33
附录：相关记录表单 36
市场营销人员工作日志 36
销售工作周报表 37
旅行社付款记录单 38
公关销售部工作月报表 39
内部宣传计划 40
美工制作申请表 41
宴会记录单 42
订餐确认书 43
旅游团队通知单 44
团队订餐统计表 45
预留车位通知单 46
周客户拜访计划表 47
促销工作计划表 48
促销活动计划表 49
投诉处理报告表 50
总则
目的
为是单店促销活动的规范化，针对促销活动的各个阶段各岗位，制定本手册，作为单店与总部促销活动进行协调工作的行为准则。
适用范围
适用人员：运营管理部门、连锁店总经理、公关促销经理及相关作业人员。
适用工作内容：单店促销相关工作内容。
手册管理
发放方法
由研发部负责组织每年一次的手册修订工作，并由研发部签订发行。
由营运管理部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。
保密要求
注意作好手册保密工作。应按适用范围发放，运营管理部、连锁店总经理、公关销售经理可发放完整手册，其他人员只发放与其相关作业的部分。应与领用者签订保密协议。
手册的更新
年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。
手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
手册密级
手册的密级为一级内部控制级，加盟总部内部指定对象可以查阅。
指定对象：营运管理部、研发部、连锁店总经理、公关销售经理等相关人员
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