各岗位职责、工作流程及服务标准
水吧服务员岗位职责；
1、为客户提供茶水、饮品、糖果、小点心的服务；
2、按规定要求做好背景音乐播放工作；
3、负责区域内的卫生保洁和物品定位摆放工作；
4、客人离开后，负责大厅台面的保洁复位工作；
5、做好食品饮料消耗的登记和表单的制作上报。

6、保证所提供物品的品质，保证食物饮料的质量和美观；
7、对所需物品的不足及时做出汇报。

水吧员工作流程
8:00- 8:15着装到岗，检查自身仪容仪表，参加班前会；
8:15- 8:30到岗检查服务工具是否运行正常；对吧台台面进行清洁；检查茶水备品是否充足；打开钢琴音乐。

8:30- 11:30 接待客户;做好茶水服务；
11:30- 13:00 轮流用餐；
13:00- 17:15 接待客户；做好茶水服务；
17:15- 17:30进行吧台食品饮料的物耗清点提交数据表单，备品不足时及时告之首席客户管家，向项目公司申请购买；
17:30- 17:35 下班例会。

水吧服务标准
1、做好开放前的准备工作，打开加热器，配制好各种饮料等，补充好各种饮料酒水。

2、客人光临，笑脸相迎。

3、客人进入VIP室,用托盘将配制好的咖啡从客人的右边送上，在送咖啡过程中，手拿杯子底部，并要向客人说：“请用咖啡”。（注：咖啡应该倒满水杯的七分位置）如客人需要点饮料，站在客人右侧，腰部稍弯，点完后向客人复核一遍，并说：“请稍候”。然后迅速准备相应的饮品，在3分钟内用托盘把客户选用的饮料奉上，微笑致辞或用手势：“请慢用。”，（注：饮料应倒满水杯的七分位置，咖啡为杯子的八分位置左右。）
4、客户洽谈期间，每隔10分钟或根据管家、销售员的提示为客人添加茶水。添加茶水时用手指留意茶具的温度，如发现茶水已凉，主动征询客户：“是否需要为您换一杯？”
5、在添加茶水时如发现烟缸内有三个烟蒂立即更换，并说：对不起，给您更换烟缸。（注：更换烟灰缸时，应先将干净的烟灰缸盖住要更换的烟灰缸，放入托盘后再将干净的放于原处。）
6、为客户提供香巾服务时，香巾放在客人位置的右手侧，光滑的一侧向客人，并注意与水杯位置保持水平直线。

7、为客户提供果盘服务时，先将果盘放在桌上合适的位置，然后将放有水果叉的小碟放在客人的水杯旁。

8、客户起身离场时，微笑鞠躬，目送客人。

9、客户离开后，收拾客人用过的杯具，将桌椅恢复到待用状态。

10、将用过饮料数量记入《日帐统计表》

水吧员的礼仪规范
1、客人光临，笑脸相迎，向客人问好，根据宾客人数引领合适的位置，拉椅让座。

2、站在客人右侧接受客人点酒水饮料，腰部稍弯，点完酒水后向客人复核一遍，并说：“谢谢，请稍候”。

3、在点酒水过程中，主动向宾客介绍新品种，同时要照顾老、幼宾客的口味。

4、用托盘将配制好的酒水、饮料从客人的右边逐一送上，在送饮料过程中，手拿杯子底部，并要向客人说：“对不起，这是您点的饮料。”并报上名称。

5、及时为客人添加茶水，对用完酒水饮料的宾客询问是否还有其它需要。

6、烟灰缸的烟蒂不可超过三个，如烟缸内的烟灰过多或有其它杂物，也应及时更换。

7、收拾客人用过的杯具，动作要干净利索。不能影响其它桌的客人。放烟灰缸，将桌椅恢复到待用状态。

8、将用过饮料数量记入《接待物耗日记表》
9、盘点贮藏的饮料、酒水，并与本班存货一一核对。

样板房服务员
1、工作职责
保管照看样板房的各类物品，如有遗失或者损坏及时向直接负责人汇报；
掌控样板房内的背景音乐，保持其和声悦耳；
调节样板内的空气和温度，保持室内清新、气温恒定；
掌握样板房及相关专业知识，为客户提供专业解答；
对在拍照的客户及时上前礼貌提醒，禁止拍照；
保持样板房内的物品整齐、干净，异常情况及时清洗整理；
2、工作程序及标准
岗前准备
仪容仪表检查；
统一按公司要求身着管家服；
统一按公司形象要求做好岗前准备工作；
工作时间
工作时间：早班：8：00-17：00中班：9：30-17：30
工作地点
海尔·绿城全运村桂花园.百合园样板房
准备工作
按要求开启各装饰灯光，保持样板房内灯光效果良好；
打开窗帘，保持样板房的光照效果；
开启空调，并对气温进行调节，保持室内温度高低适度；
开启音乐，并对背景音乐进行调节，保持音乐和声悦耳；
准备好鞋套，迎接来客；
接班
接班时同中班管家值班人员现场清点移交物品；
清点完毕后在交班本上双方签字确认；
检查样板房内摆放的物品是否干净整齐，对样板房内摆放的物品需要清洗的及时通知相关部门清洗，不整齐的及时整理；
检