海尔厨电嵌入式电烤箱培训课程课件 厨电开发部 (内部使用，严禁外泄) 电烤箱简介嵌入式电烤箱在整套绿色厨电中电烤箱与微波炉的区别海尔嵌入式电烤箱介绍烤箱美食 目录 一、电烤箱知识简介 电烤箱原理： 电烤箱是利用箱内布置得电热管所发出的辐射热来烘烤食物，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食物不同，箱内温度可在50-250度调节。 电烤箱是西方厨房的必备烹饪电器，已经融入到西方家庭文化中，也成为西餐烹饪的重要特征，给一些追求时尚人士一个全新的体验，购买烤箱成为厨房发展的趋势。 电烤箱在国外家庭的重要地位： 对很多国外家庭来说烤箱是厨房的中心，他们的日常生活都离不开它，例如：平时蛋糕的烘烤，聚会时菜肴的烹制，还有在圣诞节时必不可少的烤火鸡都需要通过它来完成。因此，烤箱几乎是每个家庭必备的烹饪工具。因此，烤箱对他们重要程度，就如电饭锅对我们一样。随着国内消费者生活品质的提升和对西方时尚的生活方式的追求，将对潜入式烤箱有巨大的需求。 简而言之， The oven is the heart of thekitchen.烤箱是厨房的心脏。 一、减少油腻，增加食欲： 一般家庭中使用炒的方式比较多，无论使用炒什么菜，都需要使用旺火,要热锅热油, 尤其是炒肉类的菜，会很油腻，让人难免觉得食欲消减。而使用烤箱烹饪食物，在烹调的过程中食物不需要依赖油来做传热的材料,油使用得非常少,甚至可以不用油，再加上干燥密封的加热环境会连食物本身多余的油脂都去掉了，没有了炒的油腻，烘烤出来的味道香酥爽口，吃起来更清淡爽口。 电烤箱的优点：