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1.2 产品关联度分析
马铃薯淀粉所具有的优良特性是食品加工中良好的增调剂和保型剂，广泛应用于方便食品，果子羹、浓缩调料汁、香肠、火腿肠、膨化食品的生产中；烹饪菜肴的勾芡和煲汤；可增加面条、水饺、馄饨的外观透亮度，弹性，使之质地柔韧，风味好，不糊汤，爽口耐嚼。此外在化工、纺织、医药、饮料、造纸等许多方面得到广泛的应用。与其它淀粉相比，马铃薯淀粉有较长的分子结构，较高的支链淀粉含量，淀粉颗粒的尺寸较大，因此，成湖后表现出其它淀粉所不具有的特性。如成湖后粘度高，成糊稳定，且晶莹透明，具有较好的弹性。
1.3 原料及副产品关联度分析
1.3.1 原料关联度分析
新疆自八十年代初，粮食生产实现自给以来，连续多年生产量超过社会消耗量，全疆粮食供大于求的矛盾十分突出。
项目所在地昭苏县现有耕地面积160万亩。由于特殊的地理位置，高寒、多雨、无霜期短，冰雹灾害严重。传统的种植业以小麦和油菜为主，与周边县市相比较小麦的生长周期短，面筋值含量较低，产量不高，市场价格为低，其单位价值低。油菜作物质量好，由于生长期长，产量不高，对于反复无常的冰雹灾害抵御能力十分脆弱。年年由于冰雹灾害造成数以万亩的良田颗粒绝收。农民苦不堪言。社会主义农村经济发展的今天农民仍未摆脱靠天吃饭的被动处景。严重制约了农村经济健康有序发展和社会主义新农村的建设步伐。调整农业产业和种植业结构，努力提高农产品加工深度和开拓应用领域以成为发展当地农村经济提高农牧民人均收入的主要方向。
马铃薯是一个高产、适应性强、营养丰富的粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物，在我国各地均有栽培，分布极广、随着经济的快速发展，种植面积急剧增加。据中国农业年鉴统计，近几年我国马铃薯载培面积一直保持在5,500万亩以上，总产量在5,000至7,000万吨，为世界第一大马铃薯生产国。随着我国改革开放及社会主义市场经济的发展，农业产业结构的不断调整，目前很多地区己将马铃薯产业作为重点产业来发展。马铃薯产业在我国具有广泛的发展前景。
随着我国及亚太地区周边国家经济的快速发展，马铃薯淀粉的需求量迅速增长。据中国淀粉工业协会的统计，近几年我国马铃薯淀粉的市场需求增长率约为15.9%，远高于其它绝大多数工业行业的增长速度。根据市场分析，目前我国马铃薯淀粉的总产量约60万吨，但绝大部分为低质粗精淀粉，这些粗淀粉的大部分又就地直接加工成粉条粉丝，而我国目前能够达到国际质量标准的马铃薯淀粉总产量只有不到8万吨，国内马铃薯淀粉进口总量每年都超过10万吨，仍然远远满足不了国内市场的需要。
该项目符合国家的农业产业化政策和国家倾斜的投资方向，符合兵团及本地区的行业规划和区域规划，符合农业产业结构调整方向，满足新疆经济和社会发展的需要。
该项目在充分的市场调查基础上，结合昭苏当地气候的有利条件，力求产品方案合理，建设规模经济，工艺技术先进。该项目拟再采用国际先进生产技术和设备，以保证生产具有国际质量标准的产品，同时降低能耗，使产品在市场上具有较强的竞争力，还可以打入国际市场减少进口，达到创汇和节汇的目的。
该项目在先进技术、先进设备的基础上，力求达到高起点、高科技含量、高附加值水平。项目建成投产对调整地方农业产业结构、工业布局、优化产业结构都有着十分重要的意义。
该项目充分利用本地优越的地理气候条件，建立马铃薯原料生产基地，将马铃薯原料就地转化增值，同时还可以带动周边地区农业及饲养业的发展。
马铃薯产业化发展所产生的综合效益
马铃薯除了是营养丰富而齐全的食品外，又是工业加工和医药制作不可缺少的原料，同时具有很高的经济价值。
一是在旱作农业中的种植效益。以种植淀粉加工的马铃薯为例，淀粉含量16％的鲜薯，售价0.50元／公斤（淀粉含量18％以上售价0.55元/公斤），以0.5元/公斤计亩产2000公斤，亩收入1000元，每亩种植总成本400元，每亩净利润600元。种植效益高于其它农作物，也可以说，马铃薯是我县旱作农业种植结构调整中具有相对优势的作物。
二是社会效益。如果昭苏县74、75、76、77四个团场及昭苏县地方种植30万亩马铃薯，从田间管理到收获，除机械外，还需用人工90万个，可以扩大职工再就业、增加职工收入2700万元（每个工按30元计算）；产鲜薯60万吨，用20吨载重汽车倒运可达3万台次，用铁路外运需车皮1万个。种植30万亩马铃薯剩余微型薯和异型薯可达10余万吨，这些薯既是初加工和精加工的低价原料，也是发展畜物业的好饲料。可以说，马铃薯产业所产生的社会效益是很可观的。
三是生态效益。种植马铃薯的地块是各类作物的良好前茬，通过投入农家肥和生物肥，可提高土壤的有机质，为后作提供良好的土壤基础。据有关资料介绍，在马铃薯茬中种植油菜比重茬油菜
