活动主题：菊留秋色蟹螯肥
活动目的 ：由造势而造名，由造名而造财
1、通过文化节活动，让客户进一步认识鹿鸣酒店、了解鹿鸣酒店、喜欢鹿鸣酒店，从而提升鹿鸣酒店餐饮的竞争力。

2、通过与客户共度中秋的系列民俗活动，感受中华民族文化的源远流长。

3、通过此届大闸蟹文化节活动，开拓饮食文化，引导消费需求，创造高端消费市常
活动原则 ：三品合一
全力呈现菜肴品质
倾力打造服务品位
努力提升鹿鸣品牌
活动卖点
追忆古风，感受明代宫廷之尊贵、精雅。

共度金秋，感念花好月圆之地利、人和。

雅俗共赏，感悟横行螃蟹之奇闻、趣事。

活动理念
呈上的不只是食物，更是文化。

品尝的不只是美味，更是品味。

二、活动组织
组织机构：贵阳市鹿鸣大酒店

工作分工：
1、前厅部：负责接待、宴席预定和前台收银等工作；
2、餐饮部：负责菜式设计和制作、饮食文化导入；
4、娱乐部：负责现场布置、联系广告宣传、调动现场气氛；
5、保安部：负责车辆安排、监控监视和突发事件的紧急处理；
6、销售部：负责营销或促销活动的组织、安排；
7、人事部：负责配合文化节活动对员工进行培训及根据需要临聘；
8、财务部：负责文化节所有项目的收支管理；
9、后勤部：负责提供文化节活动所需的后勤服务；
10、行政部：负责整合政府、企业、媒体和公众的各方资源，确保活动的顺利筹备、开展；参与人事调动统筹、协调各部门工作；
11、工程部：负责文化节活动所需的布景设备或器具的安装、维修；
12、采购部：负责文化节所需的菜肴材料、宣传资料、布景设备、道具奖品等的采购；

协调联络：
1、向相关政府部门呈报举办“金秋大闸蟹文化节”对于开拓“闸蟹美餐、经济主餐、文化快餐、旅游套餐”的“一节四台”、“一戏四唱”之经济模式的意义，并邀约相关部门参与文化节活动，借以获得政府部门的支持；
2、调动媒体资源，展开强势广告攻略，促发市场亲和力；
3、邀约当地文化名人、美食评价家等，打造活动品牌；

对外宣传：
1、主流媒体广告：通过当地的电视，广播的黄金时段或主要日报的重点版面连续性发布广告，重点突出本次活动的文化特色和消费价格，力求贴近消费者的心理。

2、互联网广告：互联网广告具有有效时间长，覆盖面广，接触人群多，广告费用支出小等诸多优势，尤其能够吸引具有高端消费能力和文化需求的年轻人，同时也能吸引大批来到贵阳的旅游人群。

3、户外互动传播：一是人为的有意识有选择的告之传播对象，如给老客户群发信息、在目标客户群聚集地派发品尝券等；二是发布室外的灯光，气球，条幅，传单等广告，直白地告诉市民和游客本次活动，直接吸引大部分有文化消费倾向客户群。

客户营销：
活动保障：
安全防护：