《某肉制品公司肉松产品质量管理手册》(25页).rar 为实施全面质量管理，保证出厂产品质量，根据GB2729—1994《肉松卫生标准》以及食品卫生要求，结合本厂的实际情况，编制本质量手册。 质量手册是阐述本厂的质量方针和质量目标，以及质量体系的建立和运行的法规性文件，是本厂质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。 质量手册分为＂受控文件＂、＂非受控文件＂和＂参考文件＂三种。发放前，文件管理员应在质量手册首页上印制标识印章。本厂职员不得执行＂非受控文件＂和＂参考文件＂。 ＂受控文件＂的发放对象是中层以上干部。其他职员需要领用或借阅质量手册时，必须经厂长批准后办理领用或借阅手续。 ＂非受控文件＂和＂参考文件＂的发放，应报科长审批。 文件管理员对所有质量手册的发放和借阅都应办理编号登记和领用人签名手续，妥善保存领用和借阅记录。 质量手册持有者应妥善保管质量手册，如有遗失或损坏应立即向文件管理员报告。如工作变动不再需要使用质量手册时，应及时办理归还手续。 为保证质量手册的适用性，必要时，应修订质量手册，重新发放新版本。 本质量手册自批准发布之日起生效执行。 第一章　　　　质量管理 提高企业产品质量，把质量管理的各个阶段、各个环节、各个部门的质量管理职能　和活动合理地组织起来，形成互相协调和促进的有机整体，提高企业品牌形象。具